Sostenibilidad

Nuestro equipo de profesionales lleva a cabo una importante labor de divulgación en el tema de la agricultura biodinámica y el impacto que esta tiene tanto en su ecosistema como en el medioambiente. Para ello, contamos con tres líneas de trabajo especialmente diseñadas y dirigidas a ello:

– Elaboración de material didáctico y divulgativo.

– Organización y dinamización de jornadas y campañas de divulgación con criterios sostenibles.

– Investigación en consumo, circuitos cortos de comercialización, conservación y desarrollo rural.

Para nosotros, es muy importante defender y aplicar el método de la cristalización sensible para apreciar la vitalidad de un alimento. Este concepto fue creado por el bioquímico alemán Erhenfried Pfeifer quién se preguntó si sería posible desarrollar un método experimental que permitiera estudiar el mundo de la vida de un parámetro no convencional, estudiar «lo etérico». Creemos que los procesos convencionales que nos permiten conocer si el agua es potable o si la materia orgánica peligrosa no son suficientes. Necesitamos saber si lo que comemos es un alimento vivo, vital y sanador.

Hoy, quienes entendemos la tierra y sus productos de una forma diferente, nos apoyamos en este método.